Смак базиліка злегка гіркуватий, але з солодкуватим присмаком. Аромат – приємний, насичено-духмяний. Різні різновиди рослини відрізняються один від одного анісовим, ментоловим, гвоздиковим або лимонним ароматом.

Кому не рекомендується вживати базилік Базилік не рекомендується для вживання вагітним жінкам, людям із психічними розладами та тим, хто страждає від епілепсії. Від ароматної зелені краще утриматися гіпертонікам, діабетикам, хворим, які перенесли інфаркт або інсульт.

Чи можна їсти листя базиліка сирим? Звісно, рослину можна вживати в їжу як у сирому вигляді, так і в обробленому. Її можна додавати: В овочеве рагу

Фіолетовий базилік вирізняється жорстким, грубуватим смаком, що й робить його гарною добавкою до м’яса та риби. З ним цікаво готувати салати та пасти. Його можна додати в чай, якщо хочеться надати насиченого відтінку. Якщо говорити про аромати, то вони більше залежать від конкретного сорту.