Дієтологи все ж радять віддавати перевагу кефіру з жирністю 3,2% . У знежиреному продукті, наприклад, не засвоюються жиророзчинні вітаміни – той самий вітамін D, необхідний для засвоєння кальцію.24 May 2020

Краще все-таки вибирати кефір із жирністю 3,2 %. Знежирений кефір не містить жирів, і жиророзчинні вітаміни, наприклад вітамін D, за відсутності молекул жиру не засвоюються. А той же вітамін D необхідний для засвоєння кальцію.

Який кефір вибрати Для дієти використовується 1% кефір, який за цінними якостями відповідає 2,5%, але жирності й калорій у ньому менше. В 1% продукті на 100 г – близько 40 ккал. Важливо дивитися на термін придатності, він не повинен перевищувати 14 днів.

Кефір входить до меню багатьох дієт і вважається дієтичним продуктом, оскільки він: низькокалорійний; містить “легкий” білок, який втамовує голод і зменшує апетит; багатий на корисні речовини, які потрібні організму під час втрати ваги. Якщо регулярно пити кефір, поліпшується психомоторика, пам’ять, мовлення та координація.