Солодовий віскі З готової браги спирт виділяється через 2-3-кратну дистиляцію.May 7, 2019

Перегонка . Брагу переганяють два (іноді три) рази в мідних перегінних апаратах (pot still), що мають форму реторти.

Нині на території Шотландії існує понад 100 перегінних заводів, які виробляють більше двох тисяч марок віскі. Основні райони виробництва віскі в Шотландії: Високогір’я (англ. Highland, гельск.

Шотландський віскі не повинен містити будь-які речовини, окрім води і цукрового барвника E150A. Мінімальний відсоток вмісту спирту в кінцевому продукті – 40 %.