Агроном визначає, які сорти краще вирощувати, вибирає, які польові роботи і в який час потрібно проводити. Наприклад, вирощуючи огірки, він обирає час посіву насіння, висаджування саджанців у поле, поливу, прополювання та збирання врожаю. Він же керує всіма цими процесами.

Агроном (від ін. -грец. ἀγρός – поле і νόμος – закон, agronomos) – фахівець сільського господарства, що володіє всебічними знаннями в галузі агрономії, сільський господар, який здобув вищу спеціальну освіту.

Агроном повинен знати :

• загальнобіологічні дисципліни;
• землеробство;
• рослинництво;
• агрохімію;
• основи селекції (розробка нових шляхів і методів одержання сортів рослин та їх гібридів) і насінництва;
• основи земельного та трудового законодавства;
• методи обробітку польових, садових, городніх культур;