Влітку річки Камчатки наповнюються величезною кількістю далекосхідних лососів. Навіки покинувши морську стихію, лососі нерестяться в прісній воді перший і єдиний раз у житті. Риба, що йде на нерест, – улюблений корм камчатських ведмедів.

Коли риба тільки починає прибувати на нерест, ведмеді з’їдають спійману рибу цілою, потім починають поїдати тільки найжирніші частини – шкіру, голову, ікру і молоки.

М’ясо слід обирати жирне, тому що в дикій природі білі ведмеді поїдають багато жиру, і їхній організм добре пристосований до його перетравлення. Риба найчастіше використовується морська (оселедець, скумбрія, мойва) і прохідна лососевих порід (горбуша, кета, кижуч).