У глиняному посуді готувати можна тільки в духовці, російській печі або мікрохвильовій печі. Посуд із глини не витримує відкритого вогню. Не ставте його на газову або електричну плиту.

Ми не радимо наливати окріп у холодний глиняний кухоль або чайник для заварювання. Виріб може тріснути і стати непридатним для експлуатації. Обполосніть гарячою водою глиняний чайник, кухоль або травник перед тим, як залити туди окріп, і перепад температури буде вже не таким страшним для червоної глини.

Не рекомендується ставити виріб із глини і на відкритий вогонь, такий контакт загрожує для глиняного посуду появою тріщин. Якщо ви використовуєте глиняний чайник, перед тим як насипати заварку і залити її окропом, обдайте чайник кілька разів гарячою водою.

Перед першим використанням горщик треба вимочити в холодній воді 1 годину. Перш, ніж почати готувати, потримайте глиняний горщик 15 хвилин у холодній воді. Тримати його залитим водою до самих країв можна до однієї години.