важливо пам’ятати, що шкірка пітахайї неїстівна; краще фрукт їсти охолодженим.19 Jul 2021

Пітахайя відмінно підходить для приготування смузі, його можна додавати в салати або просто з’їсти, попередньо прибравши шкірку. З пітахайї можна зробити екзотичний десерт – щербет, желе, морозиво або йогурт.

Як розрізати і чистити пітахайю Візьміть стиглий плід і розріжте його вздовж на дві частини гострим ножем. Після цього м’якоть можна просто їсти ложкою. Або кожну з половинок розділіть на кілька частин і акуратно відокремте шкірку. Вона легко знімається руками.

Для приготування пітаї до вживання фрукт зазвичай розрізають вертикально на дві половинки. Після цього можна або розрізати ці половинки на часточки (подібно до того, як нарізають диню), або вичерпати м’якоть ложкою. Хоча насіння пітаї багате цінними ліпідами, зазвичай воно не перетравлюється, якщо тільки його не розжувати.