Що робити, якщо тісто не піднялося – чи можна з нього щось пекти або що потрібно зробити, щоб виправити помилку? Пекти з тіста, що не піднялося, звісно, можна, але пиріжки не будуть такими пишними. Вони не піднімуться ні під час смаження, ні в процесі запікання в духовці.Sep 13, 2021
Дріжджове тісто не піднімається що робити?
- Потрібно налити в каструлю окріп і вкрити рушником. На неї поставити посуд із тістом і обернути рушником. …
- Спробуйте увімкнути духову шафу на 40-50 градусів. …
- Можна укутати ємність рушником і поставити на плиту біля увімкненої конфорки.
Температура вистоювання тіста надто низька (менше 5 градусів) або надто висока (більше 50) – за таких температур підйом тіста майже або зовсім припиняється. Протяги. На вистоювання прибирайте тісто у вимкнену негорячу духовку або шафку, накривши миску плівкою. Тісто занадто солоне або занадто солодке.
Ставимо миску з тістом у тепле місце, накриваємо чистим рушником, і так залишаємо на 40-60 хвилин. Через цей час тісто має піднятися приблизно вдвічі.