Зазвичай протеїн випускається у вигляді порошку, який перед вживанням необхідно розчинити в будь-якій рідині. Це може бути звичайна вода, сік або молоко, але обов’язково кімнатної температури. Не рекомендується розводити протеїн у гарячій рідині, оскільки білок може згорнутися і втратити свої корисні властивості.Nov 7, 2019

Холодна вода не завдасть таких негативних наслідків, однак, порошок розводиться в ній з труднощами. Найкраще для приготування протеїнових коктейлів використовувати теплу воду. Цей варіант дасть змогу отримати найбільший ефект у процесі приготування поживного напою.

У разі, якщо ви вживаєте низьковуглеводний протеїновий порошок або ізолят, то це вам дає більше свободи в питанні використання молока як основи коктейлю. Але якщо у вас більш калорійний “замінник їжі”, рекомендуємо вам обійтися простою чистою водою.

Чому ВСАА розчиняються у воді? У кожного білка є свій ланцюжок, що з’єднує молекули між собою. Чим довший цей ланцюжок, тим більше білок схильний до деформації під впливом окропу, і навпаки, чим коротший ланцюжок зв’язку, тим гірше він розчиняється, руйнується, деформується.