Шантіпак (вирівнювання рослинними вершками) Тут все залежить тільки від переваг клієнта, так само як та з олійним кремом. Особливості рослинних вершків. Рослинні вершки збивають набагато швидше ніж натуральні (зі словом Дуже швидко). менше ніж за 5 хвилин ви отримаєте стабільну стійку масу.

Металевий кондитерський шпатель/скребок Ви просто «ставите» шпатель паралельно до торта, одночасно прибираєте надлишки крему і вирівнюєте поверхню, обертаючи торт на поворотному столику. Достатньо 1-2 кола, щоб отримати рівну поверхню.

Шантіпак (Chantypak) – рослинні вершки для збивання жирністю 26%. Основна перевага рослинних вершків в порівнянні з вершками тваринного походження – стабільність у збитому вигляді. Збиті вершки Шантіпак добре тримають форму і менш чутливі до перепадів температур та механічних впливів.