Звичайно . Їх можна використовувати для безлічі кулінарних шедеврів і напоїв: супів-пюре, паст, соусів, кремів для тортів, кави.Aug 23, 2018

Для приготування соусів і підливок вершки можна замінити молоком, а для десертного крему – сметаною. Нежирні вершки часто потрібні для приготування підливок і соусів. Їх можна замінити сметаною або молоком, загустивши його трохи борошном.

Чим замінити вершки в супі Також можна використовувати сметану. Якщо вона густувата, розбавте її водою або молоком за смаком. Але пам’ятайте, що сметана додасть страві характерної кислинки. Якщо вершків потрібно зовсім небагато, просто використовуйте жирне молоко.

Найдоступніший замінник жирних вершків із 2 звичних інгредієнтів Вам потрібно 150 мл розтопленого вершкового масла змішати з 80-100 мл незбираного молока. Це еквівалент приблизно 200 мл вершків жирністю від 30%. Використовуйте таку заміну в більшості рецептів, наприклад, для соусів або підлив.