Загалом, як кажуть експерти, вино можна спокійно пити, не побоюючись за його смак через 2-5 днів після відкриття. І зберігати його потрібно в прохолодному і темному місці, щоб уповільнити хімічні процеси. Після відкриття пляшки залишки вина можна перелити в меншу ємність, щоб було менше простору для кисню.

Відкриту пляшку білого вина краще зберігати не більше двох-трьох днів, а червоного – не більше п’яти. Для того щоб уповільнити процес окислення, використовуйте вакуумні помпи – спеціальні пристосування, за допомогою яких з відкритої пляшки можна відкачати повітря.

Зберігати відкриту пляшку варто строго у вертикальному положенні. Якщо ви кладете її горизонтально, площа зіткнення вина з повітрям збільшується, а смаку напою буде завдано істотної шкоди. Краще поставити вино на полицю, а не в дверцята.