Цю страву у Вірменії люблять і готують часто, включно з Новорічним столом. І саме тому я завчасно, приблизно за 10-15 днів до урочистостей заготовляю її про запас, заморожую в невеликих лотках і в міру необхідності дістаю з морозилки, скільки треба, варю за 1,5-2,0 години і в свіжому вигляді подаю до столу .Jan 20, 2017

Для того щоб відправити долму в морозильний пристрій, необхідно розкласти кожен екземпляр (подалі один від одного) на лотку, заморозити, а потім перемістити в спеціальні пакетики або контейнери. Варто пам’ятати, що перед тим, як варити таку долму, розморожувати її попередньо не треба.

Потрібно взяти заморожену долму – 1 кг. Розмістити її в пароварці (можна в два ряди). І приблизно через 45 хвилин – смачна східна страва буде готова. Подавати бажано гарячою з соусом або просто зі сметаною та часником.

Накрутіть долму як зазвичай, розкладіть її на лотку, і заморозьте, щоб вони не злиплися. Потім можна їх скласти в пакет або контейнер для заморожування продуктів. Коли ви надумаєте тушкувати долму, то її не треба попередньо розморожувати. Складіть її в каструльку, залийте соусом і тушкуйте.