Краще всього сир залишити на нижній полиці холодильника на 5-12 годин залежно від обсягу. При кімнатній температурі для приготування страв.

Експерти радять зберігати фермерський сир в емальованій або скляній ємності із щільною кришкою. Також добре зберігає якість сиру харчова фольга.

Зберігати все це потрібно в прохолодному місці і періодично міняти воду на більш холодну. Сир краще довго не зберігати його варто загорнути в мокру тканину і покласти в холодне місце. У таких умовах його термін придатності – один день.