Раніше доводилося зберігати в'ялені помідори лише у холодильнику, бо за кімнатної температури вони зберігалися. Але це не зовсім зручно, особливо, якщо ви їхній великий аматор, а холодильник – не гумовий. Для зберігання в'ялених помідорів за кімнатної температури не можна додавати в них свіжий часник..Feb 14, 2013

Зав'ялені помідори можна, можливо зберігати просто так, у зиплок-пакеті в холодильнику протягом 2-10 тижнів, залежно від ступеня засушеності, або покласти до банку. Найсмачніші в'ялені помідори – ті, що залиті оливковою олією. Або смачним соняшниковим.

Після розтину упаковки зберігати у холодильнику, зануреним у олію трохи більше 7 днів.

Якщо ви купили недозрілі помідори, залиште їх при кімнатній температурі до повної стиглості, потім зберігайте в холодильнику. Якщо у вас немає льоху або винної шафи, зберігайте все помідори, які ви не змогли з'їсти за день-два, холодильнику.