Коли людина вживає достатньо овочів, вона отримує додаткову енергію: організм витрачає трохи сил на засвоєння клітковини. Водночас за рахунок наявності антиоксидантів оновлюються клітини і сповільнюються процеси старіння, зміцнюється імунітет.

Навіть якщо твоя мета – втрата жиру, тобі потрібні корисні жири і білки для оптимального функціонування організму. Якщо довгий час їсти тільки одні овочі, то ваги ти позбудешся, але при цьому втратиш м’язову масу і взагалі не дуже добре вплинеш на здоров’я.

У вас буде нестача важливих макроелементів: Жири – для здоров’я мозку, достатньої кількості енергії та обміну речовин, білки – для сильних м’язів і міцної імунної системи. “Якщо харчуватися тільки фруктами та овочами, на вас чекає втрата м’язової маси та сили, – каже дієтолог Емі Шапіро (Amy Shapiro).