Неважливо, куплені вони на сільськогосподарському ринку або в супермаркеті, їх можна піддати термообробці практично відразу. Але фахівці рекомендують ретельно очистити курячі серця, щоб вийшла найсмачніша і найніжніша страва.

2:573:53Suggested clip 56 secondsЯк чистити на домашній кухні курячі серця – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip

Обрізайте плоди, жир та судини. Вони їстівні, але можуть негативно вплинути на смак страви. Курячі серця – Це м'язи, причому досить жорсткі. Щоб розм'якшити, можна перед приготуванням замочити на 40–60 хвилин у молоці.

Корисність цього продукту полягає у значному вмісті вітамінів А, РР та групи В. В. курячих серцях також багато макро- та мікроелементів, наприклад, фосфору, калію, магнію, заліза, цинку, міді.