«З супами в організм надходить необхідна кількість харчових волокон, крім того, бульйони стимулюють вироблення шлункового соку. Водночас вони зменшують механічну дію твердої їжі на слизові оболонки шлунково-кишкового тракту», — каже дієтолог Ольга Хохлова.

Тому що з ними організм не тільки отримує необхідну кількість харчових волокон – бульйони стимулюють вироблення шлункового соку, а й зменшується механічна дія твердої їжі на слизові оболонки. шлунково– кишкового тракту (ЖКТ). Чергуйте супи, приготовлені на м'ясі, та вегетаріанські.

Утримуватися від вживання супуякщо ви абсолютно здорова людина, немає необхідності. Можна їсти будь-які види перших страв, які вам до вподоби. Однак слід звернути увагу на захворювання, за наявності яких рекомендується поставитися до їди, у тому числі супівбільш обережно.

Одні з них, наприклад, желіруючі речовини в м'ясному бульйоні, корисні для м'язової та хрящової тканини. Інші стимулюють вироблення жовчі, а вона, у свою чергу, підтримує перистальтику кишечника, щоб усі відходи вчасно видалялися з організму. За відсутності супів це буде відбуватися гірше. Запори, бродіння, токсини.