Як приготувати бурий рис? Промийте рис під проточною холодною водою до прозорості рідини, що стікає..

Деякі господині замочують бурий рис перед відварюванням – для цього його потрібно промити, залити водою на 20 хвилин і ще раз промити. Далі готуємо у киплячій воді приблизно 40 хвилин. Перебираємо та промиваємо бурий рис під проточною водою.

Оскільки в бурим рисі є клітковина, його не варто є при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту розповідає дієтолог. Це панкреатити, гастрити, післяопераційний період.

Коричневий Мал має зовнішній шар, званий лушпиння, оболонка або висівки, який і надає йому колір, текстуру та горіховий присмак. Білий Мал – це той самий бурий, але процес обробки, під час якого було видалено висівки. Він м'якший, має легший смак і легше засвоюється.