Насправді мити фініки потрібно обов'язково. Особливо ретельно слід обробляти найбільш блискучі ягоди, швидше за все, це віск.

Пересушені та пошкоджені плоди сміливо викидайте. Стиглі фініки промийте тричі під холодною проточною водою. Особливо ретельно мийте блискучі плоди, тому що на них міститься найбільша кількість воску. Після того, як ви вимиєте фрукти, викладете їх на паперовий рушник, щоб він увібрав вологу.

А щоб продовжити термін зберігання продукту після всіх маніпуляцій фініки додатково обробляють харчовим воском, цукровим сиропом та сірчистим газом. Саме тому фрукти важливо ретельно промивати, інакше корисні. фініки можуть стати небезпечними для здоров'я.

Найпростіший спосіб вживання свіжих чи сушених фініків – Як самостійний десерт. Ними можна замінити солодощі до чаю або використовувати як перекушування. Знімати шкірку з фініків не вимагається. Вона їстівна, і саме в шкірці є найбільша кількість корисних мікроелементів.