Припиняйте перемішувати після того, як медовуха припинить виразно пінитися (зазвичай, це настає через 30-90 секунд після початку перемішування). Двох перемішувань на день буде, загалом, достатньо (якщо у вас швидке зброджування, то вам може знадобитися збільшити це число до трьох-чотирьох на день).Apr 28, 2020

Додаємо хміль, щоб він заварився і віддав усі свої корисні речовини напою. Залишаємо суміш запарюватися. Вона має охолонути до 40 °С, після цього додаємо дріжджі, що забродили. Накриваємо ємність щільною кришкою і залишаємо на 5-7 днів у теплі.

Одним зі способів уникнути такого результату є використання сорбату калію, це хімічна речовина, яка зупиняє подальше бродіння. Але врахуйте, сорбат калію не може зупинити активну ферментацію, якщо бродіння завершено, він дасть змогу додати додатковий цукор без повторного бродіння.

Якщо ви робите пиво або медовуху, переведіть показання початкової та кінцевої щільності сусла в одиниці алкоголю за допомогою таблиці. Потім розрахуйте різницю між початковою та кінцевою міцністю – це і буде міцність вашого напою. Відповідь: Об’ємна частка спирту = 6,75 Об.