Гаряча вода швидше випаровується з контейнера, зменшуючи цим свій об'єм, а менший об'єм води з тією ж температурою замерзає швидше.

У холодній воді є і сильні, і слабкі водневі зв'язки, тоді як гаряча вода в основному складається лише з сильних водневих зв'язків, оскільки слабкі зв'язки розпадаються у процесі нагрівання. Молекули, що розпалися, утворюють «шестикутну решітку твердого льоду», і це ключ до розгадки ефекту Мпемби.

З двох ємностей з холодною і гарячою водою в морозильній камері, швидше замерзне гаряча вода. Підтвердженням цього факту є, наприклад, те, що на сильному морозі відкриті труби з гарячою водою замерзають швидшеніж холодні.

Тут усе просто з погляду елементарної фізики. Ковзанку заливають гарячою водою саме тому, що вона замерзає повільніше. Ковзанка має бути рівним і гладким. Спробуйте залити його холодною водою – отримайте пагорби та "напливи", т.е.