Це цілком природно: водорості ростуть у воді, там же плаває риба, яка в процесі дихання фільтрує воду через себе і вбирає запах тину..Mar 26, 2021

Наприклад, очищену та випатрану рибу залити водою, розведеною з оцтом (1 до 1), пересипати лавровим листом або цибулею нарізаною і залишити на три години. Також позбутися неприємного запаху можна, якщо натерти рибу лимоном. Щоб риба не пахла мулом, її потрібно промити в міцному соляному розчині.

Іноді річкова риба пахне тванню. Це цілком природно: водорості ростуть у воді, там же плаває рибаяка фільтрує воду собою в прямому сенсі – і вбирає в себе запах тіни.

У тканинах риб міститься триметиламіноксид – з'єднання, необхідне для регуляції осмотичного тиску в клітинах. Пахне він слабкий, але під дією ферментів перетворюється на триметиламін. Ця летюча речовина робить найбільший внесок у рибний запах.