Справа в тому, що від свіжовиловленої корюшки виходить огірковий аромат. Це тому що риба виділяє речовину, яка називається огірковий альдегід. Ніхто не сперечатиметься, що найбільше корюшку люблять у Північній столиці Росії. Тут вона стала символом міста та весни. May 24, 2018

«Корюшка Балтійська, яка йде з Калінінграда, має свою родзинку, а саме – запах огірка. Це ніяк не залежить від екології та води. Така особливість надає корюшці пікантність, через цю пікантність і любить покупець нашу корюшку», – наголосив Семанчук.

Корюшка – Одна з головних пам'яток Петербурга, маленька рибка з яскравим і відвертим ароматом огірка. Запах цей має неймовірну силу, чути здалеку і остаточно переконує в настання весни. Корюшка з'являється в ладозьких водах навесні, коли приходить на нерест із моря.

корюшка Мова йде про азіатську корюшку, невелику рибу з довжиною тіла до 30 см і масою до 150 г. Мешкає в Єнісейській затоці і для розмноження піднімається Єнісеєм до Нижньої Тунгуски. Витягнута з води, вона видає характерний запах, схожий на запах огірка. Не випадково корюшка зветься «огірковик».