Білки козячого молока, на відміну від коров’ячого, не містять казеїнів, що спричиняють харчову алергію, тож його можна вживати в разі алергії на коров’яче молоко.

Козяче молоко корисніше за коров’яче молоко, яке легко засвоюється. Крім того, його можна пити людям, які страждають на алергію на коров’яче молоко, оскільки білок, що міститься в ньому, не містить фракцій глобуліну, відповідальних за алергічні реакції.

І хоча білки козячого молока за своєю структурою та властивостями суттєво відрізняються від білків коров’ячого, через ризик виникнення перехресної алергії ми категорично не рекомендуємо вживати козяче молоко як альтернативний продукт у разі підтвердженого діагнозу алергії на коров’яче молоко.

Звичка вживати козяче молоко в сирому вигляді для збереження в ньому корисних речовин може обернутися зараженням різними інфекційними хворобами, такими як кліщовий енцефаліт, бруцельоз, туберкульоз.