У сучасному вигляді та значенні слово було вперше вжито при дворі короля Франції Людовіка XIV – гостям було роздано картки (етикетки) з викладом того, як вони повинні триматися; хоча певні склепіння і правил поведінки існували вже з найдавніших часів.

Слово «етикет»з'явилося за короля Людовіка XIV у Франції. На одному з пишних прийомів короля всім запрошеним були вручені картки з правилами поведінки, яких повинні дотримуватися гості. Звідси й походить «етикет»- вихованість, гарні манери, вміння вести себе у суспільстві.

Слово «етикет» у сучасному значенні з'явилося тільки в XVI столітті – так в Іспанії, а потім і у Франції називали протоколи поведінки при дворі. Але сама ідея, що необхідне зведення правил, що визначає дії людини в тій чи іншій ситуації, в тому числі за столом, існувала задовго до цього.