Чим шкідливий майонез маленьким дітям? Якщо йдеться про магазинний майонез, то його склад навряд чи буде корисним для дитини, численні Е, консерванти, емульгатори та навіть такий основний продукт, як яйця, замінений у ньому на яєчний порошок або крохмаль .Mar 12, 2019

Пам’ятайте, що у домашнього майонезу вкрай короткий термін зберігання (не більше 2-3 діб у холодильнику). Оскільки до його складу входять сирі жовтки, не рекомендується давати цей продукт дітям до трьох років. Яйця використовуйте тільки найсвіжіші, з цілою шкаралупою, інакше ризик зараження сальмонелами значно зростає.

Головний мінус майонезу – це, звичайно ж, висока калорійність. Енергетична цінність у 100 грамах може досягати 800 ккал. А ось необхідного організму білка в майонезі практично немає, він становить лише 0,96 г. У складі є жири – 74,85 г, вуглеводи – 0,57 г.

Майонез шкідливий тільки в тому разі, якщо ми розглядаємо звичну магазинну версію: через різноманітні некорисні добавки та підсилювачі смаку, які входять до його складу, він має таку погану славу. Наприклад, у покупний соус часто додають барвники, згущувачі та консерванти, щоб продукт набув товарного вигляду.