Використання окропу небажано з огляду на те, що він підсилює смак і запах штучних компонентів – ароматизаторів і підсолоджувачів. Особливо цей ефект відчувається в разі приготування в окропі дешевої розчинної кави.

Кип’ятимо каву! При підвищенні температури вище 96°С ефірні олії руйнуються, смак кави стає блідим, плоским, не цікавим. З напою зникає все те, заради чого ми його заварювали і за що ми його любимо. Кава починає гірчити. Так само із зерен активніше виділяються тонізуючі речовини, кава стає дуже міцною.

Засипте мелену каву в чашку. Залийте в чашку воду, до країв. У вас має утворитися густа кавова шапка. Зачекайте три хвилини і розмішайте кавову шапку, що утворилася.

Каву по-польськи (вона ж кава по-варшавськи або kawa parzona) прийнято пити прямо з гущею. Це не всім подобається, але напій виходить дуже міцним і бадьорим. Спробуйте пограти з профілем заварювання вдома!