Експерт пояснила, що в капусті міститься клітковина, яка здатна викликати здуття живота, а також загострення захворювань. "Грубі волокна роблять капусту їжею, яка важко перетравлюється.

Хрестоцвіті овочі, включно з капустою, цвітною капустою, броколі тощо, зазвичай перетравлюються за 40 хвилин. Є ще так звані повільні овочі: морква, буряк та інші коренеплоди зазвичай перетравлюються приблизно протягом 50 хвилин.

Нетравлення може проявлятися по-різному. Наприклад, болем і відчуттям важкості в ділянці шлунка, печією, відрижкою, здуттям живота, а також гучним “бурчанням” у ньому, змінами випорожнень та іншими симптомами. В окремих випадках може з’являтися легка нудота, яку описують словом “каламутить “1, 2.