Сувора програма з буряком на 30 днів дає змогу побачити вагу до мінус 15 кг, тобто процес схуднення передбачає втрату 0,5 кг на день. Основу раціону на весь період складають коренеплід, фрукти і кефір. Усі прийоми їжі однакові: на добу потрібно 1 літр кефіру середньої жирності та близько 1 кг відвареного буряка.

Буряк, користь якого безсумнівна для звичайного харчування, незамінний у раціоні людини, що худне. Цей коренеплід володіє рідкісними якостями і властивостями, які прискорюють метаболізм, ефективно втамовують голод.

Буряк має сечогінний, проносний ефект. Він знеболює, чинить протизапальну дію, сприяє одужанню, допомагає організму боротися з депресіями і є чудовим засобом від похмілля в складі м’ясного борщу. Буряк корисний для здорового кровотворення.