Зубрівка) – алкогольний напій (настоянка гірка) міцністю близько 40%. Зараз виробляється у Росії, Білорусії, Польщі та Казахстані. Наполягає на траві Зубрівка запашна (Hierochloë odorata (L.)
Технологія виготовлення Зубрівки надзвичайно проста. Трава Зубрівка (Hierochloë odorata) настоюється на 70% спирті, розбавляється водою до стандартної фортеці, потім у кожну пляшку додається на доказ справжності одне стебло цієї трави – і все.
Рецепт «Зубрівки»
- Траву посікти на дрібні шматочки, потім скласти в банку. …
- Змішати цукор із гарячим окропом. …
- Залити зубровку у банку алкогольною основою, додати сироп. …
- Банку щільно закрити кришкою. …
- Профільтрувати настойку через марлю, складену в 2-3 шари. …
- Розлити напій у пляшки, герметично закрити.
Mar 19, 2016
Наполягають напій протягом 2 тижнів.Смак напою формують:
- кілька стеблинок сухої трави зубрівки;
- 2-3 штучки коріандру;
- 2-3 суцвіття липи;
- 2-3 штучки анісу.