Переважна більшість випічки краще готувати у режимі "Верх + низ" для електричних духовок або "Низ" для газових. Конвекцію варто включати наприкінці, якщо хочеться отримати більш рум'яну скоринку. 4. У момент відправки випічки в духовку вона вже повинна бути розігріта до температури, вказаної в рецепті.
Духовка особливих режимів
- Спілкуйтеся з духовками однією мовою
- Режим 1: нижнє + верхнє нагрівання
- Режим 2: нижнє інтенсивне нагрівання + верхнє нагрівання
- Режим3: нижнє нагрівання + верхнє нагрівання + вентилятор
- Режим 5: нижнє нагрівання + вентилятор
- Режим 6: верхнє нагрівання
- Режим 7: верхнє нагрівання + вентилятор
Верхнє нагрівання з конвекцією забезпечує рівномірне пропікання з скоринкою зверху. Ідеально для запікання будь-чого у формі – наприклад, лазаньї або жульєна, запіканки або суфле. В цьому режимі можна також довести до готовності будь-яку страву, підрум'янити її зверху, створити сирну скоринку і т.д.
Як правильно вибрати режим духовки Для приготування можна використовувати режим «Гриль», розігрів духовку до 200 градусів. Також нерідко господині використовують режим "Двосторонній жар", а за 15 хвилин до готовності включають конвекцію. Вона дозволяє отримати золотисту апетитну скоринку.