у шейкер слід влити близько 50 мл лікеру “Baileys”, 25 мл еспресо та 10 мл теплого молока; ретельно збовтуємо; виливаємо вміст шейкера тонкою цівкою у високий келих для коктейлів і прикрашаємо зверху дрібкою свіжомеленої кави та кулькою морозива “пломбір”.

В інших країнах кава з лікером теж називається по-різному, залежно від виду алкоголю або прянощів, що додають аромату: французький варіант із Гранд Марньє (Grand Marnier); класична італійська кава з амаретто; ямайська (іспанська) кава з лікерами Тіа Марія (Tia Maria).

Для приготування раджу використовувати вершкові або кавові лікери, наприклад Бейліс, Шеріданс, Калуа тощо.