Ягоди можна заморожувати цілком. Для цього їх потрібно висипати на тацю, помістити в морозильну камеру, а коли вони заморозяться, пересипати в пакет і видалити з нього повітря – так ягоди не прилипнуть одна до одної. Полуницю і малину експерт рекомендує заморожувати цілком.Nov 6, 2022

Зберігати заморожені ягоди краще в невеликих пакетах або контейнерах, щоб використовувати одразу весь об’єм. Повторно заморожувати фрукти і ягоди не рекомендується, оскільки при цьому втрачаються поживні властивості.

Ягоди перед заморожуванням необхідно перебрати, вимити, прибрати стороннє сміття і плодоніжки. Потім розкласти їх на тканину і підсушити. Ніжні ягоди (малину, суницю) краще очищати після розморожування.

Категорично заборонено заморожувати немиті ягоди. У погано промитих плодах можуть бути личинки комах і цвіль, грибок, інша шкідлива мікрофлора. Пліснява може поширитися по всій ягоді в контейнері і в підсумку призвести до отруєння.