Восьминіг – це делікатесне морське виробництво, яке є улюбленим делікатесом у різних кухнях світу. У морській воді ця тварина має тонкі і гнучкі щупальці, але після правильної обробки восьминіг набуває густої текстури і ніжного смаку.

Восьминіг можна приготувати по-різному – смажити, варити чи запікати. Який спосіб вибрати залежить від ваших уподобань та бажаного результату. Смажений восьминіг виходить хрустким зовні та соковитим усередині, варений – ніжним та м'яким, а запечений – ароматним та соковитим. Однак, незалежно від вибраного способу приготування, важливо правильно обробляти восьминіг перед тим, як розпочати готування.

Технологія приготування восьминога досить проста, але потребує певної уважності та обережності. Спочатку восьминіг необхідно очистити від нутрощів та шкірки, а також підготувати спеції та соуси для маринування. Потім приготований восьминіг потрібно готувати у спеціальному посуді – казані або глибокій каструлі. Після приготування восьминога його можна подавати до столу, прикрасивши лимоном та зеленню.

Судак – морська риба, яку ловлять у водах Дніпровсько-Бузького лиману. У судака біле, ніжне та пісне м'ясо, в якому майже немає кісток. Смак злегка солодкуватий та прісний.

Чому судак дорога риба?

Судак – представник сімейства Окуневих, який відноситься до променеперих риб. Існує п'ять видів судаків, які мають схожий зовнішній вигляд та звички. При цьому розміри та ареал підводних хижаків відрізняються. Завдяки чудовому смаку м'яса риба вважається дуже цінним об'єктом промислового та аматорського лову..

Чим корисне м'ясо судака?

– Білок м'яса судака багатий на незамінні для організму амінокислоти, такі як ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, триптофан і фенілаланін. Жир риби на 75% складається з корисних для здоров'я людини моно- та поліненасичених жирних кислот.

Скільки коштує 1 кг судака?

Судак свіжий 900 руб/кг.