У молодих сортів віскі найчастіше проявляється свіжий грушевий смак, а у більш зрілих – зацукрованої або печеної груші. Дубовий аромат трапляється у багатьох сортів віскі і безпосередньо пов’язаний з тим, як виготовляється напій.

Усі вони надходять у віскі з дубової деревини бочок. Бузковий альдегід дає деревний, пряний, димний запах, ванілін – присмак і аромат ванілі (особливо багато ваніліну в бурбонах), фурфурол привносить мигдалеву ноту, а гексаналь – трав’янистий запах.

Вік цього віскі – 7 років, і старіє він у трьох бочках: бурбон, херес, херес Педро Хіменез. У підсумку виходить бронзовий віскі з переважанням нот чорної смородини. Що ми бачимо в підсумку: солодкий віскі виходить виключно завдяки бочці. Найчастіше в ролі підсолоджувача виступає бочка з-під портвейну.

Віскі притаманні цитрусові ноти, аромати фруктового тістечка, дині, персиків, льодяників, суниці, тушкованих яблук, родзинок, фруктового пирога.