Кава капучино складається на 1/3 з еспресо, 1/3 гарячого молока і 1/3 молочної піни. Стандартною порцією капучино вважається п’ять-сім унцій, або 150-180 мілілітрів.

Вона й дала напою назву “капучино”. Для приготування однієї порції об’ємом 180 мл знадобиться 200 мл холодного пастеризованого молока (3-3,5% жирності), 7-10 г меленої кави і 25-35 мл води.

Скільки молока потрібно додати в капучино ? На 1 частину еспресо вам знадобиться 2 частини молока, половину якого необхідно збити в піну. Наприклад, на 100 мл еспресо потрібно взяти 200 мл молока. У процесі приготування капучино важливо правильно зварити еспресо.

12 грам Вам знадобиться: 7-12 грам меленої кави. Використовуємо дуже тонкий помел.