Боб – сухий плід, у якого насіння прикріплене до стулок. У дозрілого плода стулки розкриваються від верхівки до основи. Плід боб у квасолі, арахісу, гороху, сої, акації.

Боб, плід рослин порядку бобових; утворюється з верхньої зав’язі одним плодолистком. Найчастіше це сухий плід, що розкривається від вершини до основи двома стулками (горох, квасоля, вика та ін.). У деяких видів Б. – нерозкривний (буркун, конюшина).

До бобових належать важливі харчові (квасоля, соя, горох, боби) і кормові (конюшина, люцерна) рослини, низка бобових використовується як фарбувальні, лікарські та технічні.

Горох – самозапильна рослина, але можливе часткове перезапилення. Плоди гороху – боби лущильного або цукрового типу. Лущильні сорти відрізняються від цукрових наявністю в стулках бобів внутрішнього, жорсткого, так званого пергаментного шару, у зв’язку з чим стулки бобів у цих сортів неїстівні.