Більша частина жирів у горіхах – це мононенасичені жири, а також омега-6 і омега-3 поліненасичені жири. Однак вони містять і деяку кількість насичених жирів. Крім цього, горіхи містять низку вітамінів і мінералів, включно з магнієм і вітаміном Е. Feb 14, 2021
Харчова цінність і хімічний склад "Волоський горіх".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми в 100 ккал |
|---|---|---|
| Білки | 16.2 г | 3.2% |
| Жири | 60.8 г | 16.6% |
| Вуглеводи | 11.1 г | 0.8% |
| Харчові волокна | 6.1 г | 4.6% |
Насичують корисними речовинами Горіхи – це справжнє джерело вітамінів, мікроелементів і поживних речовин. Вони містять кальцій, калій, магній, залізо, фосфор та інші мінерали. Цей продукт багатий на клітковину, вітаміни A, B, C, D і E.
Найкалорійніші горіхи – це макадамія (близько 718 ккал на 100 г продукту), фундук (близько 707 ккал). Калорійністю від 600 до 700 ккал на 100 г продукту володіють пекан (690 ккал), волоський горіх (656 ккал), бразильський горіх (656 ккал), мигдаль (609 ккал), кеш’ю (600 ккал).