Сири: найкращий супровід для рубінового портвейну – сири з блакитною пліснявою горгонзола, рокфор, дорблю, м’які на кшталт брі, камамбера, напівтверді сири з яскраво вираженим вершковим смаком .4 Oct 2021

Пити порто слід зі спеціальних келихів тюльпаноподібної форми: їх заповнюють лише наполовину – цей прийом допомагає глибокому аромату розкритися. На відміну від інших кріплених вин, портвейн не прийнято повторно закупорювати, а подавати його, як і будь-яке вино, потрібно охолодженим.

Насичений портвейн LBV чудово поєднується з будь-яким шоколадним десертом, наприклад, з шоколадним тортом або шоколадним пудингом. Ще одним із вдалих поєднань стане овечий гострий сир, який роблять неподалік від долини Дору, в містечку під назвою Серра-де-Ештрела.

З них запам’ятати варто тільки п’ять: туріга насьонал (найкращий сорт), туріга франка, тінта барока, тінта роріш (він же темпранільо) і тінта као (“червона собака”). Хоча існують портвейни і білі, і рожеві, але, як кажуть у долині Дору, “портвейн має бути червоним”.