До теперішнього моменту найнижча температура, за якої мікрокраплі води вдавалося зберегти в рідкому стані та яку при цьому вдалося виміряти достовірно, становила приблизн о-41 градус Цельсія (варто зазначити, що краплі води, переохолоджені д о-39 градусів Цельсія, можна зустріти і в природних умовах у …6 Jan 2018

Звичайна питна вода перетворюється на лід за температури 0 градусів за Цельсієм.

Коли температура опускається нижче 0 ' за Цельсієм вода з рідкого стану переходить у твердий і може набувати будь-яких форм (бурульки, сніжинки, айсберги). Теж саме буде, якщо налити воду у форму для льоду і заморозити в морозилці. Під час замерзання молекули води розширюються, і вона збільшується в об’ємах.

Вчені виявили, що вода може залишатися рідкою навіть за переохолодження д о-48 °С за умови, що вона ідеально чиста, без солей і мінералів. Якщо ж у воді є важкі метали, то вона почне замерзати вже за +3,8 °С.