Майте на увазі: за рідкісними винятками попередньо відварені креветки – рожевого кольору, свіжозаморожені – сіро-бурі (рекомендуємо купувати саме такі, вони корисніші та смачніші). Якісні креветки – рівного кольору від хвоста і до голови (можуть продаватися і без голови).

Як вибрати якісні креветки в магазині?

• Обираючи заморожені креветки, звертайте увагу на те, щоб в упаковці не було занадто багато льоду і снігу. …
• У якісної та свіжої креветки не повинно бути плям або пошкоджень на панцирі.
• Звертайте увагу на форму: чим сильніше у креветки закручений хвіст, тим вона свіжіша.

Вибір креветок: нероздрібнені, оброблені та очищені Нероздрібнені – дешевші. Але це не означає, що їх купувати вигідніше. На 1 кг очищених припадає близько 3 кг неочищених. Калібруються оброблені креветки так само поштучно, але не на кілограм, а на англійський фунт (454 грами).