Чи можна промити солону ікру?
Не промивайте ікру прісною холодною водою! Вона стане жорсткою і несмачною. Також не варто промивати її в дуже гарячій воді, ікра стане білястою, тому що згорнеться білок, що міститься в ікринках. Ястики (ікру в плівці) слід прополоскати в холодній підсоленій воді (30 г солі на 1 л води), а потім акуратно зняти з них плівку […]