Завдяки тому, що нут багатий на вітаміни групи В, калій, фосфор, магній і залізо, а також незамінні амінокислоти, він має лікувальну дію на організм. Він покращує обмін речовин, сприяє зниженню вмісту холестерину в крові та зміцнює імунітет.
Оскільки нут багатий на білок і клітковину, це робить його ситною їжею, яка допомагає знизити апетит і зменшити споживання калорій під час їжі. Білок і клітковина працюють синергічно, сповільнюючи травлення, що сприяє насиченню. Крім того, білок може збільшувати рівень гормонів, які також знижують апетит.
Ще одна перевага хумусу – їсти його можна і навіть потрібно хоч щодня, адже організму людини ніколи не зашкодить трохи рослинного білка, клітковини і вітамінів. Благо варіантів того, з чим їсти хумус, маса, а кожен із них ще й допомагає харчуватися правильно!