Якщо йдеться про здорову людину, без підвищеного рівня холестерину, можна їсти по 1-2 яйця щодня. Якщо у людини підвищений рівень холестерину, то щодо цього є 2 точки зору .Sep 2, 2020

Якщо ваш аналіз крові показує підвищення холестерину, їжте по одному яйцю не більше 2-3 разів на тиждень. Оптимальною порцією для здорової людини вважається вживання 1-2 яєць на день.

Дієтологи заявляють: щоб холестерин із яєчного жовтка не перетворювався на ЛПНЩ, яйця мають варитися некруто або круто. Смажити яйця експерти харчування рекомендують не більше ніж з 1-2 чайними ложками олії, а “обтяжувати” яєчню беконом або сиром не радять зовсім.

Яйця постійно підвищують рівень ЛПВЩ (“хорошого”) холестерину. Для 70% людей не спостерігається збільшення загального холестерину або холестерину ЛПНЩ. У деяких людей може спостерігатися помірне збільшення “хорошого” підтипу холестерину ЛПНЩ. Ризик, пов’язаний із серцево-судинними захворюваннями – головний “обвинувач” яйця.