Перед заморожуванням вимити вишню у прохолодній воді та обсушити. 3. Краще заморозити ягоди на таці або у спеціальному піддоні, розклавши їх тонким шаром, а потім скласти по порціях у пакети.

Вишню на дошці відправити до морозильної камери, щоб попередньо приморозити. Якщо ви видалили кісточку, то ягоди потрібно відправити приморожуватися на дошці якнайшвидше, щоб вони не встигли пустити сік. Температура в морозильній камері має бути -18 градусів. Залишити вишні приморожуватись 2-3 години.

Підготовка вишні до заморожування. Залити підсоленою водою на 30 хвилин (на 1 л 1 столова ложка солі), щоб усі черв'ячки, які можуть бути в ягодах, випливли верх. Промити вишню під проточною водою, перебрати, відокремивши хвостики та сміття. Викласти на паперовий або бавовняний рушник обсихати приблизно на 2 години.