Гриби перед кулінарною обробкою розморожувати в жодному разі не потрібно! Втрачаючи вологу, вони втрачають свою структуру та смакові якості, тому етап розморожування з технології приготування грибів ми виключаємо.Feb 15, 2018

Після заморожування вони не втрачають свої корисні властивості, їх можна, можливо смажити, варити або запікати в духовці, без ризику завдати шкоди здоров'ю або отримати несмачні страви.

Розморожувати гриби найкраще в холодильнику. Це дозволить зберегти їм свіжий вигляд та гарний смак. Після цього опеньки, лисички та білі гриби заморожені можна використовувати для приготування різноманітних страв. У другому випадку гриби необхідно заздалегідь відварити у питній воді протягом 5 хвилин.

Заморожені гриби готуються 15-20 хвилин після закипання. Перед жаркою варити їх не потрібно, можна одразу викладати на сковороду.