Для початку варто врахувати, що варять лисички перед жаркою для того, щоб позбутися присмаку гіркоти, що вони іноді після себе залишають. Від варіння лисичок можна відмовитися, якщо ви впевнені у походженні грибів. Тобто вони росли в лісі, не біля проїжджої частини, в екологічно чистій зоні.20 Aug 2020
Свіжі лисички після закипання потрібно варити:
- для супу – 15-20 хвилин;
- перед маринуванням – 20-25 хвилин;
- перед заморожуванням – 15-20 хвилин;
- перед жаркою – 5-10 хвилин (хоча лисички відварюють рідко).
2 Jul 2020
Заморожені гриби будуть готові за 10–15 хвилин після закипання. Якщо збираєтесь їх смажити, то варити попередньо не потрібно.
Переберіть та очистіть гриби від лісового сміття та бруду. Перед заморожуванням потрібно відварити лисички. у підсоленій воді, скільки додавати солі – вирішувати вам. Все залежить від подальшого використання лисичок. Дрібні грибочки залиште цілими, великі наріжте.