Чим найкраще замішувати тісто?

Навіщо замішувати тісто Сучасна кухонна техніка, міксери, хлібопічки та кухонні комбайни дають можливість замісити тісто швидко та без клопоту, буквально одним натисканням кнопки. Збережена копія

Як правильно замісити дріжджове тісто?

Спочатку замішується опара з молока, дріжджів, цукру та невеликої кількості борошна. Вона починає блукати, і її можна періодично підгодовувати — додавати трохи борошна, що спричинятиме сплеск активності дріжджів. Потім до опари додаються інші гредієнти, тісто вимішується і знову розстоюється. Збережена копія