Сир потрібно укладати в піцу двічі. Перший шар сиру йде відразу поверх соусу, потім укладається начинка, і поверх начинки розподіляється другий шар сиру .Sep 23, 2012

По-перше, шарів сиру в піці має бути два. По-друге, перший шар обов’язково кладуть під начинку. Саме він розплавиться під час запікання і буде тягучим. А по-третє, співвідношення нижнього і верхнього шарів становить приблизно 60/40 відсотків.

Сир у піцу кладуть двома шарами: один на корж одразу після томатної пасти, а другий – у самому кінці. Перший шар сиру впливає на її консистенцію, другий – на смак.

Тісто (тонкі коржі) – основа для приготування піци. Зверху викладається начинка. Перший шар – кетчуп або томатний соус. Потім по черзі сир, м’ясо, овочі.